Как же настоящей хозяйке обойтись без бездрожжевого теста, тем более что иметь в запасе парочку рецептов такого теста будет весьма полезным, особенно, если нужно что-то приготовить, а гости подойти должны уже вот вот.

Рецепт №1

Понадобиться: соль, мука, сливочное масло, яйца, вода.

Приготовление: Для начала берем сливочное масло, просеянную муку и соль. Из этих ингредеентов замешиваем крутое тесто. Затем берем нож и рубим полученое тесто до мелкой крошки. Отдельно взбиваем яйцо, добавляем в него немного воды и сново взбиваем. Добовляем яйцо в получившуюся крупу из теста. Тщательно замеливаем тесто. Ставим в холодильник на 15-20 минут. Тесто готово.

Рецепт №2

Твороженное бездрожжевое тесто

Понадобиться: 500г творога, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1ч.л. уксуса, 500г муки, соль.

Приготоволение: Муку просеять, собрать ее в горку, вверху горки сделать углубление. Творог и яйца перемешать и добавить в муку. Добавить соду погашенную уксусом и тщательно все перемешать. Тесто выпикать можно сразу же после приготовления. Такое тесто отлично подходить для приготовления пирогов и пирожков.

Рецепт №3

Пресное бездрожжевое тесто

Понадобиться: 500г муки, 100г воды или молока, 2 яйца, 2 ст.л. маргарина, 1 стакан сметаны, сахар 1ч.л, сода 1ч.л, соль.

Приготовление: сметану, воду или молоко, яйца, размягченный маргарин, соду и сахар перемешать. Добавить муки и замесить тесто. Тесто хорошо подходит для пиражков и кулебяк.

Рецепт №4

Бездрожжевое тесто для лепешек

Понадобиться; 400г муки, 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, соль.

Приготовление: Тесто для лепешек замесить на разделочной доске или в большой кастрюле. Сделать из теста жгут и разрезать его на небольшие кусочки. Из кусочков раскатать лепешки. В середину лепешки положить начинку, свернуть. Сверху смочить сахарной водой и выпекать в духовке.

Рецепт№ 5

Бездрожжевое тесто для пиццы.

Понадобиться: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 5 ст. л маргарина.

Приготовление: Яйцо взбить с кефиром, добавить размягченный маргарин, добавить муку и соль, замесить тесто.