Неувядающий цветок Амарант

Слово «амарант» в переводе с греческого языка означает «неувядающий цветок». И действительно, цветёт растение всё лето. Даже в высушенном виде может сохранять форму до 3-4 месяцев. Поэтому его нередко запасают на зиму для составления букетов из сухоцветов. однако в народе амарант чаще всего называют красным корнем, а также ширицей, бархатником, петушиными гребешками, кошачьим хвостом, аксамитником, подсвекольником. нежности по отношению к этому сорняку не испытывает никто. Наоборот, все стремятся побыстрее от него избавиться, иначе он заполонит весь картофель. Родина амаранта – Южная Америка. В Россию его завезли во второй половине Х1Х века, и здесь он сразу стал считаться злостным сорняком. Между тем в Америке, Китае и в странах Юго-Восточной Азии выпускают больше 30 наименований продуктов из амаранта. Это печенье, хлебцы, чипсы, макароны, вермишель и многое другое. Натуральные пигменты из кожуры семян придают соусам и напиткам красивый тёмный цвет и приятный вкус. Молодые листья амаранта похожи по вкусу на шпинат. Их можно употреблять в свежем виде в салатах и для приготовления горячих блюд. В пищу используют также высушенные листья.
Неувядающий цветок Амарант
А если вы не поленитесь, то запаситесь этим «презренным» сорняком, высушите его, измельчите в кофемолке, и получите муку, не уступающую по качеству пшеничной, а по питательным свойствам значительно её превосходящую. Хлебобулочные изделия с использованием такой муки способствуют заживлению язв желудка и 12-перстной кишки, полезны при гастритах, колитах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Молодые листья амаранта ускоряют заживление ран и царапин.

Комментарии:

  1. Юлия сказал(а):
    11.04.2011 15:47

    Спутали муку с сорняком!))

Написать комментарий:

 

Читайте также:

Машина для на стоящего мужшыны!

Каждый мальчишка в детстве мечтал иметь бааальшую машинку, самую большую во всем дворе! И, как известно, мальчики растут и растут их игрушки. Но, наверное, о грузовиках ТАКИХ размеров никто из […]

Похудение по-русски

Интернет взбудоражили восторженные отзывы об одной из клиник, в которой пациентам предлагают услуги по снижению веса. Начальников.НЕТ расскажет вам об этой методике похудения. О ней мы узнали из письма очевидца — обыкновенного хабаровского предпринимателя […]

Секретный ингридиент Кока-Колы

Начальников.НЕТ раскрывает секрет популярности вашего любимого напитка: Нет похожих записей.

Искусственный александрит выращен в сибирском отделении РАН

Учёные Конструкторско-технологического института монокристаллов занимаются созданием искусственных драгоценных камней почти 30 лет. Но лишь недавно им удалось вырастить уникальный кристалл. Причём вырастили его, как в сказке, за три дня и […]

В аптеку за бицепсами

Таблетки, способные мобилизовать внутренние резервы человеческого организма, помогающие наращивать мускулы и сжигать жир, создали американские исследователи. По мнению разработчиков, этот препарат позволит быть в хорошей спортивной форме даже тем, кто […]

Rambler's Top100